Robert Parker97/100CHF59.95
CHF359.70 für 6 Flaschen
CHF7.99/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Über den Wein
Mit dem dezenten Weisswein 2017 – Lismore Viognier Estate Reserve werden Nuancen und Akzente neu definiert. Die Weinanbaugebiete des Weinguts Lismore Estate Vineyards erstrecken sich über die Landschaften, wo der erfahrene Winzer diesen Weisswein herstellt. Flaschenpöstler-Tipp: Kombinieren Sie diesen Viognier zu Fondue oder Kartoffeln.
Jetzt bis 2035Robert Parker: 97/100
Degustationsnotiz
Das Gleichgewicht ist der Schlüssel zu diesem Wein. Viognier ist eine aromatische und reichhaltige Rebsorte, sie profitiert von der Reifung im Fass und dem Kontakt mit dem Hefesatz, was ihm ihr volleres Mundgefühl und mehr Textur gibt. Reichhaltig, üppig und dekadent. Geißblatt, Pfirsiche und getrocknete Aprikosen mit einem lang anhaltendensalzigen und zitrusartigen Abgang. Eine saubere, frische Säure unterstützt die Extravaganz in der Nase und des Gaumens.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Meeresfrüchten und Schalentieren oder helle Fleischgerichte.
Vinifikation
Viognier, eine traditionelle Rebsorte der Rhone, eignet sich perfekt für Lismore's extrem kühlen Klimabedingungen. Die Trauben werden auf zersetztem Schiefer angebaut und dieser Weinberg ist einer der gesündesten und ausgewogensten auf der Farm. Das gesamte Team freut sich auf die Viognier-Ernte und die schönen, bernsteinfarbenen Beeren. Die Trauben wurden geerntet und im Ganzen mit einer Rate von 550 Litern pro Tonne gepresst. Der Saft wurde 48 Stunden lang abgesetzt und zur Gärung in burgundische Fässer (225 und 500Liter, 25% neu) übergeben. Anschliessend reifte der Viognier für 15 Monate in diesen Fässsern.
Mehr Informationen
Allergene: Enthält Sulfite
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