Giallo limone medio - molto complesso al naso e al palato con note agrumate e minerali, erbe secche, un po' di paglia e un pizzico di vaniglia. Le uve di questo vino, modellate su un bordolese bianco, crescono su granito stagionato nei vigneti nelle immediate vicinanze del mare. Vengono fermentati spontaneamente insieme ai gambi e poi maturano in grandi botti di rovere francese e, in misura minore, in «uova» di cemento. «Lightning» era il cane selvatico africano più famoso di Kruger Park e il maschio alfa del branco Skukuza. Aveva un segno di flash inconfondibile sul lato sinistro. 88% Sauvignon Blanc, 12% Sémillon.