Jaune citron moyen - très complexe au nez et en bouche avec des notes d'agrumes et de minéraux ainsi que des herbes séchées, un peu de paille et un soupçon de vanille. Les raisins de ce vin, calqués sur un Bordeaux blanc, poussent sur du granit patiné dans des vignobles situés à proximité immédiate de la mer. Ils sont fermentés spontanément avec les tiges puis mûrissent dans de grands fûts de chêne français et, dans une moindre mesure, dans des « œufs » en béton. « Lightning » était le chien sauvage africain le plus célèbre du parc Kruger et le mâle alpha de la meute de Skukuza. Il avait une marque d'éclair reconnaissable sur le côté gauche. 88 % de sauvignon blanc, 12 % de sémillon.