Mittleres Zitronengelb - an der Nase und am Gaumen sehr vielschichtig mit zitrussigen und mineralischen Noten sowie getrockneten Kräutern, etwas Stroh und einem Hauch von Vanille. Die Trauben für diesen Wein nach dem Vorbild eines weissen Bordeaux wachsen auf verwittertem Granit in Rebbergen in unmittelbarer Nähe zum Meer. Sie werden mitsamt den Stielen spontan vergoren und reifen danach in grossen französischen Eichenfässern und zum kleineren Teil in «Eiern» aus Beton. «Lightning» war der berühmteste Afrikanische Wildhund des Krüger Parks und das Alpha-Männchen des Skukuza Rudels. Er trug auf der linken Seite eine unverwechselbare Markierung in Form eines Blitzes. 88% Sauvignon Blanc, 12% Sémillon.