Giallo paglierino chiaro - inizio fresco con note di agrumi e mele croccanti. Palato abbastanza complesso con aromi fruttati di succose mele, limoni e lime, fiori d'arancio e un'eccitante componente minerale. I due vitigni vengono vinificati separatamente fino a dopo la fermentazione malolattica, in cui l'acido malico più acuto viene convertito in acido lattico più mite. Solo allora viene preparata la cuvée ideale in base alla degustazione di tutti gli articoli e poi la seconda fermentazione avviene in bottiglia. 75% Viura, 25% Chenin Blanc.