Jaune paille clair - début frais avec des notes d'agrumes et de pommes croquantes. Bouche assez complexe avec des arômes fruités de pommes, de citrons et de limes juteux ainsi que de fleurs d'oranger et une composante minérale passionnante. Les deux cépages sont vinifiés séparément jusqu'à la fin de la fermentation malolactique, au cours de laquelle l'acide malique plus net est converti en acide lactique plus doux. Ce n'est qu'alors que la cuvée idéale est préparée en fonction de la dégustation de tous les produits, puis la deuxième fermentation a lieu sur la bouteille. 75% de Viura, 25% de Chenin Blanc.