A proposito del vino

Olivier Rivière è un nome che devi ricordare; oppure no, perché comunque sentirai parlare molto di lui in futuro! I suoi vini sono troppo buoni ed eccezionali, è ammirevole ciò che ha già ottenuto e la libertà e l'indipendenza con cui procede per la sua strada. Attraverso diverse stazioni molto note in Francia e Spagna, Olivier ha acquisito gradualmente e intenzionalmente conoscenze sulla viticoltura biodinamica e sul vino naturale e le applica per proprio conto dal 2006. L'amore per la Borgogna non si è mai spento e risplende in ognuno dei suoi vini (e nell'invecchiamento, che di solito viene fatto in piccolissime quantità!). Inoltre, vini fantastici ed economici! Selvaggia e docile, eleganza inconfondibile, grande cinema.