À propos du vin

Olivier Rivière est un nom qu'il faut retenir ; ou pas, car vous en entendrez de toute façon beaucoup plus parler de lui dans le futur ! Ses vins sont trop bons et exceptionnels, ce qu'il a déjà réalisé est admirable et la liberté et l'indépendance avec lesquelles il suit son chemin. Grâce à plusieurs stations très connues en France et en Espagne, Olivier a progressivement et de manière ciblée acquis des connaissances sur la viticulture biodynamique et le vin naturel et les applique pour son propre compte depuis 2006. L'amour pour la Bourgogne ne s'est jamais éteint et brille dans chacun de ses vins (et dans le vieillissement, qui se fait généralement en très petites quantités !). Des vins fantastiques et bon marché en plus de cela ! Sauvage et apprivoisement, élégance distinctive, grand cinéma.