A proposito del vino

Olivier Rivière è un nome che devi ricordare o no, perché comunque sentirai parlare molto di lui in futuro! I suoi vini sono troppo buoni ed eccezionali, così ammirevole ciò che ha già ottenuto e la libertà e l'indipendenza con cui percorre la sua strada. Attraverso diverse stazioni, anche molto note in Francia e Spagna, Olivier ha acquisito gradualmente e intenzionalmente la conoscenza della viticoltura biodinamica e del vino naturale e le applica per proprio conto dal 2006. Il suo amore per la Borgogna non si è mai spento e risplende in ognuno dei suoi vini (e nel processo di invecchiamento, che di solito avviene in piccolissime quantità!). Vini fantastici e, come se non bastasse, poco costosi! Selvaggio e docile, eleganza unica, grande cinema.