CHF59.95
CHF359.70 per 6 bottiglie
CHF7.99/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
Alla fine degli anni '90, Andrea Arici e suo padre fondano l'Azienda Agricola Colline della Stella e l'hanno fatta risplendere in un nuovo splendore. La prima vendemmia è stata raccolta nel 2002 e da allora sono stati prodotti splendidi spumanti che, grazie all'armonia, all'eleganza e alla complessità, sono tra i migliori Dosage Zero della Franciacorta.
Nota di degustazione
Giallo limone medio, profumo di mela verde, alloro e mineralità. Aromi palati precisi con bella freschezza e vivacità. Poiché si conserva a lungo, è estremamente armonioso, equilibrato e ha una mousse meravigliosamente integrata.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Franciacorta DOCG Dosaggiozero Millesimato harmoniert ausgezeichnet mit Krustentieren, Fischgerichten und Apérohäppchen.
Vinificazione
Dopo la raccolta manuale, le uve selezionate vengono pressate delicatamente, quindi fermentate in serbatoi di acciaio e affinate sui lieviti per sei mesi. Il vino viene poi riempito in bottiglia con l'aggiunta del liqueur de tirage e chiuso con un tappo cromato. Inizia la seconda fermentazione e il vino matura sui lieviti per 60 mesi. Dopo la sboccatura e l'aggiunta del liqueur d'exposition minimo, il vino matura in bottiglia per altri tre mesi prima di essere messo in vendita.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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