CHF59.95
CHF359.70 pour 6 bouteilles
CHF7.99/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
À la fin des années 90, Andrea Arici et son père ont fondé la cave Azienda Agricola Colline della Stella et l'ont fait briller dans une nouvelle splendeur. La première récolte a été récoltée en 2002 et depuis lors, de beaux vins mousseux ont été produits qui, grâce à leur harmonie, leur élégance et leur complexité, figurent parmi les meilleurs Dosage Zero de Franciacorta.
Note de dégustation
Jaune citron moyen, parfum de pomme verte, de feuilles de laurier et de minéralité. Arômes en bouche précis avec une belle fraîcheur et vivacité. Parce qu'il se conserve longtemps, il est extrêmement harmonieux, équilibré et possède une mousse merveilleusement intégrée.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Franciacorta DOCG Dosaggiozero Millesimato harmoniert ausgezeichnet mit Krustentieren, Fischgerichten und Apérohäppchen.
Vinification
Après la récolte manuelle, les raisins sélectionnés sont pressés doucement, puis fermentés dans des cuves en acier et élevés sur lies pendant six mois. Le vin est ensuite introduit dans la bouteille avec l'ajout de la liqueur de tirage et fermé par un bouchon chromé. La deuxième fermentation commence et le vin vieillit sur lies pendant 60 mois. Après dégorgement et ajout du minimum de liqueur d'exposition, le vin vieillit en bouteille pendant encore trois mois avant d'être mis en vente.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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