A proposito del vino

La viticoltura qui risale a diversi secoli fa. Dove un tempo gli antenati fondarono cooperative visionarie per rendere possibile la viticoltura grazie alla struttura proprietaria su piccola scala. Con Anton Baron Longo su Wellenburg e Langenstein, un altro visionario, ossia colui che vede ciò che è possibile prima degli altri e lo raggiunge, ha ricominciato a coltivare il proprio vino nel 2011. Ma il fatto che non solo imbottigli vini eccezionali, a volte sensibili, a volte sensibilmente espressivi in così poco tempo e riesca a convertire i 20 ettari alla viticoltura biodinamica (Demeter 2023) e alla gestione aziendale sostenibile è tanto incredibile quanto vero e incoraggiante. La nuova stella luminosa nel cielo vinicolo dell'Alto Adige.