A proposito del vino

L'azienda vinicola Josef Krug & Co. è stata fondata nel 1922 a Winterthur. La cantina trasforma e spreme le uve Pinot Noir della regione vinicola di Zurigo utilizzando metodi tradizionali in Federweiss, il classico Pinot Nero, oppure lascia maturare il vino in botti di rovere locali per produrre il nostro Pinot Noir Barrique o Goldenberge Cuvée. Ogni annata dovrebbe rappresentare il carattere dell'anno, motivo per cui i vini vengono standardizzati il meno necessario e affinati solo quando necessario. Un buon vino richiede tempo, quindi la maturazione del vino è determinata e questo determina quando verrà imbottigliata la nuova annata, che può essere autunnale se vi piace. Grazie ai metodi di produzione tradizionali, i vini Krug hanno un'ottima conservabilità.