L'uva Dolcetto è una varietà che a malapena Può essere trovato altrove, ad esempio in Piemonte. Prospera qui Diventano succosi quando la loro grande resa viene frenata, vini sostanziosi. Dal Bricco dell'Oriolo rivolto a sud (600 m) s.l.m.), Luigi Scavino possiede 2,1 ettari. Il terreno è caratterizzato da calce e sabbia. L'età media di Le vigne hanno 50 anni. Dopo sette mesi di espansione nel Le vasche in acciaio producono circa 14.000 bottiglie all'anno Imbottigliato. Il Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo è un vino dal colore intenso, caratterizzato da note di more e i mirtilli ricordano. Al palato, ci sono sentori fruttati e aromi floreali. Il finale è minerale e lungo.