Le cépage Dolcetto est un cépage qui peine Peut être trouvé ailleurs, comme dans le Piémont. S'épanouit ici Ils deviennent juteux lorsque leur rendement élevé est réduit, vins copieux. Depuis Bricco dell'Oriolo, face au sud (600 m) a.s.l.), Luigi Scavino possède 2,1 hectares. Le sol est caractérisé par la chaux et le sable. L'âge moyen de Les vignes ont 50 ans. Après sept mois d'expansion dans Les réservoirs en acier produisent environ 14 000 bouteilles par an En bouteille. Le Dolcetto d'Alba Bricco dell'Oriolo est un vin intensément coloré, caractérisé par des notes de mûres et les myrtilles s'en souviennent. En bouche, il y a du fruité et des arômes floraux. La finale est minérale et longue.