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- 09.07.2024
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A proposito del vino
L'enologo della cantina portoghese Herdade do Esporao padroneggia questo vino rosso con sensibilità e intuizione nel paesaggio soleggiato e pittoresco dell'Alentejo. Il potente Shiraz 2015 — Defesa do Esporão VR è il pezzo mancante del tuo portabottiglie. Lo Flaschenpöstler promette un'esperienza culinaria se offri questo shiraz con barbecue o carne di cervo.
Nota di degustazione
Rosso granato limpido. Il profumo del frutto rimane discreto, il delicato profumo di mora fa da sfondo alle note speziate di tabacco ed erba. Nel corpo, il bellissimo set di frutta poggia su una solida base di tannino e acido, fino al retrogusto intenso.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di manzo, selvaggina, pizza e pasta.
Vinificazione
Dopo la diraspatura delle uve, il mosto fermenta a temperatura controllata in serbatoi di acciaio, seguita dalla pressatura e dalla fermentazione malolattica. Affinamento: una parte in vasche di acciaio, l'altra parte per sei mesi in botti di rovere francese. Affinamento in bottiglia per sei mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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