CHF44.95
CHF269.70 per 6 bottiglie
CHF5.99/10cl
- 08.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
L'enologo della cantina sudafricana De Trafford nel bellissimo e fertile paesaggio della regione costiera domina questo vino rosso con sensibilità e intuito. Questo caratteristico vino rosso 2007 — De Trafford Merlot corona ogni pasto festivo con eleganza e finezza. Gli Flaschenpöstler promettono un'esperienza culinaria quando servite questo Merlot con carne rossa o pollame leggermente piccanti.
Ora fino al 2040Platter's: 4.5/5, James Suckling: 91/100
Nota di degustazione
Rosso rubino intenso nel bicchiere, con note di prugne, ciliegie scure e chiodi di garofano. Al palato mostra more, cuoio e una nota erbacea di eucalipto.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con pasta al forno e vari piatti a base di carne rossa moderatamente ricchi come agnello e vitello.
Vinificazione
Le uve sono state raccolte a mano e trasportate in cantina in cassette impilabili da 20 kg. Diraspatura e triturazione delicata direttamente in piccoli serbatoi di fermentazione aperti da 2 tonnellate. Fermentazione spontanea di lieviti naturali a max. 30°C con spinte manuali del cappello delle vinacce. Il vino viene imbottigliato direttamente in botti, insieme alla pressatura individuale dalla tradizionale pressa a cestello. La fermentazione malolattica è avvenuta in botti di legno realizzate con il 30% di rovere francese nuovo. Il Merlot è stato invecchiato in esso per 19 mesi, compresi diversi riimbottigliamenti per chiarificare gradualmente il vino e favorire la maturazione. Il vino è stato imbottigliato non filtrato ed etichettato a mano nella tenuta.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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