L'impressione generale di questa specialità, prodotta dai vigneti sulle pendici intorno a Beaune e spesso con un'alta percentuale di uve del famoso vigneto singolo CLOS DES MOUCHES, è molto positiva. L'aroma è la prova di una grande vinificazione ed è tipico: frutti di bosco (fragola, lampone, ciliegia, un po' di prugna) nella sua forma più pura. Il naso rivela anche aromi speziati, note di terra forestale, funghi e una raffinata mineralità. Questo è accompagnato da una struttura dritta e vivace e da una trama a filigrana. Il retrogusto è classico, lungo e delizioso. Tutto sommato, questo Pinot Noir è un ottimo esempio di come la Borgogna sia convincente anche nel segmento più economico.