L'impression générale de cette spécialité, élaborée à partir des vignobles situés sur les coteaux de Beaune et contenant souvent une forte proportion de raisins provenant du célèbre vignoble unique CLOS DES MOUCHES, est très positive. L'arôme témoigne d'une excellente vinification et est typique : les petits fruits (fraise, framboise, cerise, un peu de prune) dans leur forme la plus pure. Le nez révèle également des arômes épicés, des notes de terre forestière, de champignons et une fine minéralité. Cela s'accompagne d'une structure droite et vive et d'une texture en filigrane. L'arrière-goût est classique, long et délicieux. Dans l'ensemble, ce Pinot Noir est un excellent exemple de la façon dont la Bourgogne est également convaincante dans le segment des moins chers.