Contrada Monte Serra si trova sul versante sud-est dell'Etna. Le La densità d'impianto è di 8.000 piante per ettaro, e Benanti produce circa 800 grammi di uva per pianta. Le Le viti hanno almeno 12 anni e vengono coltivate nell'antichità Sistema Alberello istruito. Dopo la raccolta delle palme e il Fermentazione con lieviti locali, il vino giovane matura in Tonneaux in rovere francese per 12 mesi Come Tutti i vini tipici dell'Etna di Benanti è anche la Contrada Monte Serra apparentemente facile, con un livello relativamente basso gradazione alcolica, ma estremamente complessa al secondo sorso, profondo e finemente cesellato.