Giallo dorato chiaro con riflessi verdognoli: il naso stesso è molto complesso con note fruttate di pesche succose, albicocche e pere. Al palato, ci sono altre sottili note di invecchiamento in botti di rovere, come vaniglia, caramello e caramello, ma anche note lattiche e cremose di panna o farina d'avena, tipiche di Chenin Blanc. Un terzo delle uve è stato pigiato intero, cioè senza diraspatura. Il secondo terzo è stato pressato dopo una settimana di macerazione a 10°C, mentre l'ultimo terzo è stato completamente fermentato sulle bucce. Solo dopo che tutti e tre i lotti hanno completato la fermentazione alcolica sono stati riuniti e invecchiati in legno neutro per otto mesi.