Ottimo vino con lucioperca in salamoia con ravanelli in salamoia e insalata di crescione con shisocress.

Springdoring proviene da un vecchio vigneto sul lato sud del Paardeberg. Questo è l'epitome dello Swartland Chenin proveniente da vecchie vigne: profumato, con una purezza fruttata equilibrata che si traduce in un finale strutturato, lungo e speziato, accompagnato da una fresca salinità. Le uve sono state pigiate in grappoli interi e il succo a libera produzione è stato fermentato naturalmente in vecchie botti di legno francesi. Lo springdoring è stato poi affinato sui lieviti per 10 mesi e poi imbottigliato non filtrato.

Allergeni: Contiene solfiti