CHF29.95
CHF179.70 für 6 Flaschen
CHF3.99/10cl
- 05.07.2024
- Gratislieferung ab CHF 99.–
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Jetzt bis 2032
Degustationsnotiz
In der Nase aufgeschnittene Birne, Grapefruit, getrockneter Thymian und blanchierte Mandeln. Auch ein Hauch von Anis. Mittlerer bis voller Körper mit heller Säure. Etwas würziger Charakter, langes Finish.
Kulinarische Empfehlung
Excelenter Wein zu gebeiztem Zander mit gepickelten Radieschen und einem Brunnekressesalat mit Shisokresse.
Vinifikation
Der Springdoring stammt von einem alten Weinberg auf der Südseite des Paardebergs. Dies ist der Inbegriff des Swartland Chenin von alten Reben - parfümiert, mit einer ausgewogenen Fruchtreinheit, die zu einem strukturierten, langen und würzigen Abgang führt, begleitet von einer frischen Salzigkeit. Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und der freilaufende Saft wurde in alten französischen Holzfässern nartürlich vergoren. Der Springdoring wurde anschliessend für 10 Monate auf der Hefe gereift und danach ungefiltert abgefüllt.
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Allergene: Enthält Sulfite
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