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CHF4.13/10cl
- 08.07.2024
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A proposito del vino
I paesaggi fertili e fioriti del Friuli ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Livio Felluga evoca questo vino bianco con raffinatezza ed esperienza. The strong white wine 2015 — Chardonnay DOC Colli Orientali è il pezzo mancante del puzzle sul tuo portabottiglie. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Chardonnay è ottimo da servire con tartufi o formaggio di capra.
Nota di degustazione
Colore giallo paglierino. Naso intenso, ampio e avvolgente. Le note floreali distintive di fiori d'arancio, gelsomino e sambuco si fondono con frutti bianchi, mele mature e pesche bianche, oltre a frutti tropicali gialli, ananas e papaia. Note calde di budino alla vaniglia e frutta candita. Palato: pieno, complesso, vellutato. Inizio delicato con note di pera e frutta secca, arricchite dalla freschezza del bergamotto con note balsamiche e malva. Buona persistenza e piacevole retrogusto di frutta bianca e gialla.
Raccomandazioni culinarie
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay DOC Colli Orientali harmoniert ideal mit Geflügel, Spargeln und Geisskäse.
Vinificazione
Le uve vengono accuratamente diraspate e fatte macerare per un breve periodo di tempo. Successivamente, il frutto viene schiacciato fino a renderlo morbido. Il mosto ottenuto viene poi lasciato decantare. Il mosto ora chiarificato fermenta in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene conservato sui lieviti nei serbatoi di acciaio inox per sei mesi. Il vino imbottigliato viene conservato in cantine a temperatura controllata per almeno due mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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