CHF30.95
CHF4.13/10cl
- 05.07.2024
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À propos du vin
Les paysages fertiles et fleuris du Frioul nous donnent ces raisins, à partir desquels le vigneron de la cave italienne Livio Felluga évoque ce vin blanc avec raffinement et expérience. The Strong White Wine 2015 — Chardonnay DOC Colli Orientali est la pièce manquante du casse-tête de votre casier à vin. Conseil culinaire Flaschenpöstler : Ce Chardonnay est excellent à servir avec des truffes ou du fromage de chèvre.
Note de dégustation
Couleur jaune paille. Nez intense, large et câlin. Des notes florales distinctives de fleur d'oranger, de jasmin et de sureau se mêlent à des fruits blancs, à des pommes mûres et à des pêches blanches, ainsi qu'à des fruits tropicaux jaunes, à l'ananas et à la papaye. Notes chaudes de pudding à la vanille et de fruits confits. Bouche : pleine, complexe, veloutée. Début doux avec des notes de poire et de fruits secs, enrichies par la fraîcheur de la bergamote avec des notes balsamiques et mauves. Bonne persistance et arrière-goût agréable de fruits blancs et jaunes.
Recommandation culinaire
Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Chardonnay DOC Colli Orientali harmoniert ideal mit Geflügel, Spargeln und Geisskäse.
Vinification
Les raisins sont soigneusement égrappés et macérés pendant une courte période. Ensuite, le fruit est écrasé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Le moût obtenu est ensuite laissé décanter. Le moût maintenant clarifié fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est conservé sur la levure dans des cuves en acier inoxydable pendant six mois. Le vin en bouteille est conservé dans des caves de stockage à température contrôlée pendant au moins deux mois.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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