Robert Parker93/100CHF62.95
CHF377.70 per 6 bottiglie
CHF8.39/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
L'enologo della cantina francese André Clouet coltiva questo vino nella campagna dello Champagne. Il Natale 2021 è alle porte! Approfittane al massimo con questo potente spumante: Champagne brut Rose! Consiglio Team di Flaschenpost: combina questo spumante con crostacei o ostriche.
Robert Parker: 93/100
Nota di degustazione
Una bellezza aspra in un abito rosa brillante con perlage vivace. Prodotto esclusivamente con Pinot Nero, inizialmente seduce con aromi di rosa, violetta, lampone e un pizzico di spezie come pepe e chiodi di garofano. Al palato, questo champagne rosato speziato e vinoso mostra molto carattere e una struttura forte, che viene enfatizzata dal basso dosaggio ed è quindi preferita dagli amanti dello champagne decisamente secco.
Raccomandazioni culinarie
Per aperitivi, pasticcini o torte ai frutti di bosco.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e pressate con una vecchia pressa verticale per alberi. Per questo champagne viene utilizzata solo la prima e quindi la parte migliore della pressatura (chiamata cuvée). Alla miscela viene aggiunto circa l'8% di Bouzy Rouge di Pinot Nero. Il vino viene quindi imbottigliato e vengono aggiunti zucchero e lievito per avviare la seconda fermentazione (fermentazione in bottiglia). La successiva maturazione sui lieviti dura 3 anni. Dopo la sboccatura (rimozione del deposito di lievito), lo champagne finito riceve un dosaggio profondo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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