Robert Parker93/100CHF62.95
CHF377.70 pour 6 bouteilles
CHF8.39/10cl
- 05.07.2024
- Livraison gratuite à partir de CHF 99.–
Emballage cadeau disponible!
À propos du vin
Le vigneron de la cave française André Clouet cultive ce vin dans la campagne champenoise. Noël 2021 approche à grands pas ! Profitez au maximum de ce vin mousseux puissant : Champagne brut Rose ! Conseil Flaschenpöstler : Combinez ce vin mousseux avec des crustacés ou des huîtres.
Robert Parker: 93/100
Note de dégustation
Une beauté acidulée dans une robe rose vif au perlage vif. Fabriqué exclusivement à partir de Pinot Noir, il séduit d'abord par des arômes de rose, de violette, de framboise et un soupçon d'épices telles que le poivre et le clou de girofle. En bouche, ce champagne rosé épicé et vineux montre beaucoup de caractère et une structure forte, ce qui est souligné par le faible dosage et est donc préféré par les amateurs de champagne résolument sec.
Recommandation culinaire
Pour les apéritifs, les pâtisseries ou les gâteaux aux petits fruits.
Vinification
Les raisins sont cueillis à la main et pressés avec un vieux pressoir vertical. Seule la première et donc la meilleure partie du pressage (appelée cuvée) est utilisée pour ce champagne. Environ 8 % de Bouzy Rouge de Pinot Noir sont ajoutés à l'assemblage. Le vin est ensuite mis en bouteille et du sucre et de la levure sont ajoutés pour initier la deuxième fermentation (fermentation en bouteille). La maturation subséquente sur lies dure 3 ans. Après dégorgement (élimination du dépôt de levure), le champagne fini reçoit un dosage profond.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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