CHF70.95
CHF425.70 per 6 bottiglie
CHF9.46/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
75 cl
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
La cantina di 20 ettari è stata fondata nel 1845. Nel corso degli anni e dei decenni, la tenuta a conduzione familiare ha accumulato un vero tesoro, la maggior parte delle vecchie vigne si trova in eccellenti località 1er Cru e Grand Cru. I Robin si prendono cura di questo tesoro e sanno come farlo risplendere. Nella vinificazione, l'uso di legno nuovo è in gran parte o completamente evitato. I vini sono frizzanti, freschi e puri e sono tra i migliori della denominazione.
Nota di degustazione
Il tardo Beethoven: che energia ha questo vino all'inizio, questa freschezza agrumata, questa ricerca di qualcosa di più alto, quasi inesorabilmente questa mineralità gessosa, ma quanto in alto sale fino a raggiungere una distesa paradisiaca e armoniosa, il frutto quasi dorato ancora portato dal legno. Anche una disciplina e un'armonia colte al palato che irradiano tanta imponenza, una mineralità gessosa aspra, tagliente, quasi acuta all'inizio, che carattere, e anche qui, nel bicchiere, mentre si calma, si distende, solleva, dolcemente ora, anche nocciola, mentre trova la felicità nello sforzo, termina dolcemente con una fresca euforia e un cuore pieno. Grande!
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Chablis Valmur Grand Cru AOC passt bestens zu Geflügel, Fisch mit Kräutern und Weichkäse.
Vinificazione
Lettura selettiva a mano. Pressatura soffice, sedimentazione naturale, fermentazione con i lieviti propri del vigneto, affinamento in piccole botti di rovere francese (10% nuove) per poco meno di un anno. Non filtrato, non abbellito.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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