Possiamo presentarvi il nostro nuovo membro della famiglia Oggau?! Cecilia! Lo vedi, lo provi, lo senti, ti ispira. Non le interessano le convenzioni e non può essere incastrata. Dimostra che è bene essere un po' diversi. Mescolato in bianco e rosso, radicato sul calcare, brilla di luce ed è molto più definito fuori dai sentieri battuti. Il terreno calcareo rilascia un carattere distintivo. Questo dovrebbe essere solo l'inizio di un viaggio che vogliamo intraprendere con lei. Un viaggio nel vero sé, senza alcun aggiustamento. Con Cecilia non si tratta di impressionare, si tratta solo di rimanere indipendenti e liberi. Un appezzamento di terreno di 1,4 ettari è piantato in un set misto (varietà rosse e bianche), che Steffi ed Eduard hanno ricoltivato. 2/3 delle uve vengono pigiate direttamente e 1/3 pigiate. Il mosto viene fermentato spontaneamente in grandi contenitori di legno e non viene né lucidato, filtrato né ulteriormente solforato durante l'invecchiamento. Invecchiato in botti di legno da 1500 l della cooperage Stockinger. Un mix di bianco e rosso. Un rosato fresco, profondo e minerale che brilla di un morbido colore rosso nel bicchiere. Un'esplosione di gusto. Rosa canina, fragoline di bosco e un po' di rosa. Costantemente secco e minerale. Un solitario e un rosé completamente «fuori dagli schemi». Roba fantastica!