Si abbina bene con piatti di tapas, spaghetti alla napoletana e zuppa di verdure.

Le uve sono state vinificate con diraspatura completa, seguita da pigiatura soffice e macerazione delle bucce; per circa 12 ore. Trascorso questo tempo in atmosfera inerte, la pressatura è stata effettuata in una pressa pneumatica, seguita dalla chiarificazione del mosto per 24-48 ore, a seconda del tipo e del grado di maturazione. Vinificazione in iperriduzione, fermentazione a 12°C e spillatura in atmosfera controllata. I vini sono stati affinati uno dopo l'altro in botti di acciaio inossidabile e botti di rovere francese su lieviti fini (bâtonnage) fino all'imbottigliamento.

Allergeni: Contiene solfiti