Robert Parker93/100CHF53.95
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A proposito del vino
Con questo scattante Sangiovese 2012 — Brunello Di Montalcino DOCG, il termine gusto assume un nuovo significato. L'enologo della cantina italiana Fattoria dei Barbi ha assolutamente padroneggiato il suo mestiere. Stile e finezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nel fertile e fiorente paesaggio della Toscana. Consiglio culinario di Team di Flaschenpost: Questo Sangiovese può essere servito molto bene con agnello o manzo.
Robert Parker: 93/100
James Suckling: 93/100
James Suckling: 93/100
Nota di degustazione
Das hervorstechende Bouquet des Brunello Di Montalcino DOCG von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Tabak zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential. Die hervorstechenden Nuancen von roter Pflaume, Erdbeere und Feige gestalten ihre individuelle Textur. Mit dominant-satten Gerbstoffen, kräftigem Körper und hervorstechender Säure präsentiert dieser Rotwein seine meisterliche Beschaffenheit. Dieser Top-Wein bekam die Auszeichnung: James Suckling: 96 Punkte.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carni alla griglia, carne di vitello, tagliere di formaggi, formaggi delicati, carne di manzo, arrosto in pentola, carne di maiale e selvaggina.
Vinificazione
Ein paar Worte zur Vinifikation: Durchschnittlich zwei Wochen dauert die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, bei der die Trauben ihren ganzen Extrakt in den späteren Wein überführen. Dieser reift danach mindestens zwei Jahre in Fässern aus Eichenholz und anschließend weitere vier Monate in der Flasche. So kommt der charaktervolle, hochfeine reinsortige Brunello schon trinkbereit auf den Markt, hat aber gleichzeitig ein Potenzial von noch vielen Jahren Reife.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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