Robert Parker93/100CHF53.95
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À propos du vin
Avec ce Sangiovese 2012 — Brunello Di Montalcino DOCG, le terme goût prend un nouveau sens. Le vigneron de la cave italienne Fattoria dei Barbi a parfaitement maîtrisé son métier. Style et finesse sont les caractéristiques de ce vin rouge, originaire du paysage fertile et florissant de la Toscane. Conseil culinaire de Flaschenpöstler : Ce Sangiovese peut très bien être servi avec de l'agneau ou du bœuf.
Robert Parker: 93/100
James Suckling: 93/100
James Suckling: 93/100
Note de dégustation
Das hervorstechende Bouquet des Brunello Di Montalcino DOCG von schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Tabak zeigt aromatische Komplexität und viel Genusspotential. Die hervorstechenden Nuancen von roter Pflaume, Erdbeere und Feige gestalten ihre individuelle Textur. Mit dominant-satten Gerbstoffen, kräftigem Körper und hervorstechender Säure präsentiert dieser Rotwein seine meisterliche Beschaffenheit. Dieser Top-Wein bekam die Auszeichnung: James Suckling: 96 Punkte.
Recommandation culinaire
Se marie bien avec les viandes grillées, le veau, le plateau de fromages, les fromages doux, le bœuf, le rôti, le porc et les viandes de gibier.
Vinification
Ein paar Worte zur Vinifikation: Durchschnittlich zwei Wochen dauert die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks, bei der die Trauben ihren ganzen Extrakt in den späteren Wein überführen. Dieser reift danach mindestens zwei Jahre in Fässern aus Eichenholz und anschließend weitere vier Monate in der Flasche. So kommt der charaktervolle, hochfeine reinsortige Brunello schon trinkbereit auf den Markt, hat aber gleichzeitig ein Potenzial von noch vielen Jahren Reife.
Plus d'informations
Allergènes: contient des sulfites
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