A proposito del vino

La piccola azienda vinicola Coffinet, a conduzione familiare dal 1860, 7 ettari di posizione privilegiata, eccellente 1er cru, maestoso Grand Cru nei dintorni di Chassagne, non riempiva i propri vini fino a quando la giovane coppia appena innamorata, Laura Coffinet e Philippe Duvernay, non arrivò in cantina, un po' priva di futuro. Dopo poco tempo, tutto era chiaro: il padre ama il «figliastro» perché tratta amorevolmente sua figlia e le vigne. Dal 1989, ora con il nuovo nome, le bottiglie vengono gradualmente riempite, vinificate in modo molto tradizionale, ma con una concentrazione «moderna». Vini meravigliosamente generosi, freschi e vivaci con un grande potenziale di invecchiamento. Un celebre consiglio segreto oggi, ma per quanto tempo! Assicuratevi di provare!