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Nota di degustazione
Rosso rubino scuro con riflessi violacei. Caratteristici frutti di ciliegia e fragola selvatica, aromi legnosi sottilmente giocosi di cioccolato e vaniglia, molto fruttati e invitanti. Acidità molto delicata, stile elegante e setoso con grande ricchezza e nobile dolcezza dell'estratto. Succoso al palato, pieno di ciliegie dolci, con un sottile profumo di legno pregiato. Finale lungo con tannini maturi e succosi e un equilibrio eccezionale.
Vinificazione
La fermentazione del mosto viene effettuata utilizzando la nostra selezione di lieviti e dura 7-10 giorni. La fermentazione malolattica avviene in grandi botti di rovere. Dopo essere stato conservato su lieviti fini per 6 mesi, il vino matura fino a 16 mesi in piccole botti di rovere francese e americano.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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