Le uve per la selezione degli acini provengono da vari vigneti terrazzati in tutta la Wachau. L'attenzione si concentra sul carattere elegante e preciso dei vini di qualità della Wachau. Alcuni siti selezionati della Wachau sono stati coltivati specificamente per i vini dolci e i vigneti sono stati protetti dai danni degli uccelli con reti. Il Riesling in particolare è perfetto per le uve Botrytis di alta qualità. Una proporzione adeguata di materiale d'uva sano è fondamentale anche per mantenere la frutta e la precisione. La raccolta è stata effettuata a mano tra metà ottobre e metà novembre. La resa media era di soli 1.500 kg/ha. La fermentazione controllata e l'affinamento in serbatoi di acciaio inossidabile conferiscono eleganza e struttura. Certificato vegano.

Allergeni: Contiene solfiti