A proposito del vino

Il Barolo di Chiara Boschis proviene dalla rinomata località di Cannubi nel comune di Monforte d'Alba. Il delicato imprenditore ha studiato economia prima di rilevare la fattoria del tradizionale enologo ed enologo Pira, che con orgoglio annotava «Stampato con i piedi» sulle sue etichette. Chiara Boschi ha fatto un'inversione di tendenza nella vinificazione; i suoi cannubi sono caratterizzati da eleganza, frutta piena e finezza ed è una delizia accessibile e radiosa anche da giovane. Anche il Barolo del vigneto Via Nuovo, proprio sopra la graziosa cantina, è di grandi dimensioni ed è uno dei migliori vini della regione.