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CHF275.70 per 6 bottiglie
CHF6.13/10cl
- 11.07.2024
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A proposito del vino
L'eccezionale Nebbiolo 2019 — Barbaresco Serraboella DOCG è il pezzo mancante del puzzle nel tuo portabottiglie. L'enologo dell'azienda vinicola italiana Fratelli Barale ha assolutamente imparato il suo mestiere. Eleganza e raffinatezza sono le caratteristiche di questo vino rosso, che ha origine nella rigogliosa e soleggiata campagna piemontese. Suggerimento Flaschenpöstler: abbina questo Nebbiolo alla pizza o al manzo.
Nota di degustazione
Questo Barbaresco ha un colore rosso granato chiaro. Il naso è dominato da aromi di prugne mature, frutti rossi, fiori secchi, violette, liquirizia e tabacco dolce. Al palato, il vino appare etereo e ricco di finezza con aromi di frutta scura, molte spezie, legno di cedro e menta, una struttura acida animata e tannini compatti e facilmente percepibili. Un Barbaresco estremamente speziato ed elegante con un grande potenziale di conservazione.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con stufati, selvaggina, sostanziosi piatti a base di carne, pasta e formaggi.
Vinificazione
Le uve di Nebbiolo provengono dal vigneto «Serraboella» nel comune di Neive. Le viti sono state piantate nel 1969 e sono radicate a sud a 280-300 metri sul livello del mare su un terreno argilloso calcareo e sabbioso con una pendenza del 30%. Tutte le viti sono coltivate secondo le linee guida biologiche. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate, pigiate con cura e fatte fermentare in botti di rovere utilizzando lieviti naturali. Il vino viene affinato per due anni. Le uve di Nebbiolo provengono dal vigneto «Serraboella» nel comune di Neive. Le viti sono state piantate nel 1969 e sono radicate a sud a 280-300 metri sul livello del mare su un terreno argilloso calcareo e sabbioso con una pendenza del 30%. Tutte le viti sono coltivate secondo le linee guida biologiche. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono diraspate, pigiate con cura e fatte fermentare in botti di rovere utilizzando lieviti naturali. Il vino viene affinato per due anni in grandi botti di rovere con una capacità di 15-30 ettolitri prima di essere imbottigliato e affinato in bottiglia per almeno altri 12 mesi.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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