CHF45.95
CHF275.70 für 6 Flaschen
CHF6.13/10cl
- 11.07.2024
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Über den Wein
Der hervorstechende Nebbiolo 2019 – Barbaresco Serraboella DOCG ist das fehlende Puzzleteil in Ihrem Weinregal. Der Winzer vom italienischen Weingut Fratelli Barale beherrscht absolut sein Handwerk. Eleganz und Finesse sind die Charakteristika dieses Rotweins, der in der blühenden und sonnigen Landschaft des Piemont seinen Ursprung hat. Flaschenpöstler -Tipp: Kombinieren Sie diesen Nebbiolo zu Pizza oder Rindfleisch.
Degustationsnotiz
Dieser Barbaresco zeigt sich in einem klaren Granatrot. In der Nase dominieren Aromen von reifen Zwetschgen, roten Beeren, getrockneten Blumen, Veilchen, Lakritze und süssem Tabak. Am Gaumen wirkt der Wein ätherisch und finessenreich mit dunklen Fruchtaromen, viel Würze, etwas Zedernholz und Minze, einer animierenden Säurestruktur und festen, gut spürbaren Gerbstoffen. Ein äusserst würziger und eleganter Barbaresco mit grossem Lagerpotential.
Kulinarische Empfehlung
Passt zu Eintöpfen, Wild, kräftigen Fleischgerichten, Pasta und Käse.
Vinifikation
Die Nebbiolo-Trauben stammen aus der Lage «Serraboella» in der Gemeinde Neive. Die Reben wurden 1969 gepflanzt und wurzeln nach Süden ausgerichtet auf 280-300 Meter über Meer auf einem kalkhaltigen und sandigen Lehmboden mit 30% Neigung. Sämtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben entstielt, sorgfältig eingemaischt und mit den Naturhefen in Eichenfässern vergoren. Der Ausbau erfolgt für zwei JahrDie Nebbiolo-Trauben stammen aus der Lage «Serraboella» in der Gemeinde Neive. Die Reben wurden 1969 gepflanzt und wurzeln nach Süden ausgerichtet auf 280-300 Meter über Meer auf einem kalkhaltigen und sandigen Lehmboden mit 30% Neigung. Sämtliche Reben werden nach biologischen Richtlinien gepflegt. Nach der Handlese werden die Trauben entstielt, sorgfältig eingemaischt und mit den Naturhefen in Eichenfässern vergoren. Der Ausbau erfolgt für zwei Jahre in grossen Eichenfässern mit 15-30 Hektolitern Inhalt bevor der Wein abgefüllt wird und mindestens weitere 12 Monate in der Flasche reift.
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Allergene: Enthält Sulfite
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