CHF46.95
CHF281.70 per 6 bottiglie
CHF6.26/10cl
- 05.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Quando Franco Scamperle dovette assumere la gestione dell'azienda da un giorno all'altro come enologo appena sfornato a seguito di un grave incidente sul lavoro che coinvolse suo padre alla fine degli anni ottanta, Le Salette era una cantina completamente sconosciuta che produceva alcune bottiglie di Amarone La Marega oltre al Valpolicella e al Recioto. Da allora, ha messo in pratica le sue idee moderne e innovative e ha costantemente migliorato la qualità dei suoi vini.
Falstaff: 90/100
Nota di degustazione
Profumo complesso e denso, nel bouquet note di cioccolato, frutta scura, tabacco, legno di cedro, violette. Potente al palato, con molta dolcezza dell'estratto, frutta scura e una struttura tannica forte ma matura. Probabilmente il vino migliore per concludere una serata conviviale.
Raccomandazioni culinarie
Il seguente periodo è la fase ideale di godimento di questo vino: 2012-2018 Consigliato da Flaschenpöstlern: Si abbina bene con pasta, pizza e manzo.
Vinificazione
Le uve accuratamente raccolte a mano vengono disposte in cassette di bottiglia e fatte appassire fino a febbraio. Ciò aumenta la concentrazione di zucchero a oltre il 15% di alcol potenziale. La fermentazione avviene tradizionalmente sul mosto e l'affinamento del vino avviene in botti di rovere grandi e piccole.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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