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- 11.07.2024
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A proposito del vino
Oltre 130 anni di tradizione. Breve storia: nel 1874, Johannes Schwob fondò l'enoteca in Kasernenstraße 25 a Liestal. L'azienda è gestita dalla famiglia da generazioni, da ultimo da Paul Schwob. Nel 1952, fu annessa la cantina dell'azienda, compresa la viticoltura, l'imbottigliamento e la distilleria. Nel 1972, l'azienda divenne proprietaria della «Fondazione Paul Schwob». Nel 1987, il negozio è stato aperto e da allora «Siebe-Dupf» è diventato il nome onnicomprensivo dell'azienda. Nel 2002, la casa tradizionale è stata rinnovata e ricostruita. Nel 2006, due imprenditori indipendenti di fornitori di Basilea hanno rilevato la Siebe Dupf Kellerei AG
Nota di degustazione
«Wintersingen è uno dei villaggi vinicoli più noti di Basilea e ha più di 8 ettari di vigneti, principalmente coltivati a Blauburgunder, che prosperano in modo eccellente in un clima eccellente. Il vino riscuote un successo costante grazie al suo nome e alla sua eccellente qualità: frutto delicato, ricco di finezza, elegante e digeribile. In occasione del Premio Internazionale del Vino «EXPOVINA Zürich 2007», questo Blauburgunder è stato insignito del diploma d'argento.»
Raccomandazioni culinarie
Flaschenpöstler-Tipp: Si abbina bene con salmone, formaggio e anatra.
Vinificazione
Fermentazione tradizionale del mosto
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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