A proposito del vino

Il dominio è stato fondato nel 1950 ed è ora gestito dal nipote Jean-Yves, nello spirito dell'antenato. Anche se Fronsac e Canon Fronsac non hanno la stessa reputazione sul mercato di Paulliac o Margaux, ad esempio, il terroir è ottimo. E se coltivate i 47 ettari in modo biodinamico per così tanto tempo (certificato: Biodyvin 2009), selezionati con cura e senza intervenire nemmeno in cantina, allora il risultato è un delizioso Bordeaux. Jean-Yves lascia parlare il terroir e non i critici. Il lavoro in cantina viene svolto senza additivi; anche le uve maturano precocemente, con aroma pieno e meravigliosa freschezza. Bordeaux, dove non è la nobiltà a regnare, ma la vita. Meravigliosamente puro, fresco e non verniciato. Il rapporto prezzo/piacere è semplicemente fantastico.