CHF49.95
CHF299.70 per 6 bottiglie
CHF6.66/10cl
- 08.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
Confezione regalo disponibile!
A proposito del vino
Questo Palomino trae la sua forza ed energia dai terreni calcarei dell'Andalusia. L'enologo dell'azienda vinicola spagnolo Cota 45 lo trasforma in una vera delizia con molte emozioni. Questo discreto Palomino 2019 — UBE Maina è un trionfo fino all'ultima goccia nel vero senso della parola! Consiglio culinario di Flaschenpöstler: questo Palomino può essere servito molto bene con piatti leggeri o aperitivi.
Nota di degustazione
Il UBE Maina è più aperto all'olfatto rispetto alla sua controparte UBE Carrascal, il che illustra la differenza tra i terreni unici di Albariza. Oltre alla frutta espressiva, il vino mostra anche la forte influenza della maturazione con il lievito Flor, che gli conferisce una forte speziatura. Note di mela, pompelmo e limone si abbinano a mandorle, asfalto bagnato e pasta di pane. Pieno e rotondo al palato con un'acidità ben integrata. Un gioco molto interessante al palato, che fa apparire il vino cremoso e snello allo stesso tempo. Le note salate completano il lungo finale.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con tapas, pesce, cucina giapponese e pasti leggeri.
Vinificazione
Cota 45 preme le uve intere, il che è delicato e si traduce in un mosto molto limpido e pulito. La fermentazione avviene in botti di sherry Manzanilla usate senza controllo della temperatura. Il vino viene poi affinato nelle stesse botti per 26 mesi. Durante diversi mesi si forma un sottile strato di lievito, chiamato pila. Lo strato in pile protegge il vino dall'ossidazione e ne modella notevolmente il gusto.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
Vini simili
I nostri vini più popolari
Recensioni dei clienti
Le recensioni sono possibili solo con il login.