Si abbina bene con tapas, pasta, risotti.

Le uve vengono raccolte in cassette fino a 12 kg e selezionate a mano al momento della raccolta a mano e nuovamente prima della diraspatura. La fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio e cemento dura in media dai 15 ai 17 giorni. Invecchiamento: 12 mesi in barrique a tostatura media, di cui l'80% di rovere francese e il 20% di rovere americano. Le barrique erano precedentemente utilizzate per uno o due altri vini.

Allergeni: Contiene solfiti