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CHF125.70 per 6 bottiglie
CHF2.79/10cl
- 05.07.2024
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A proposito del vino
I paesaggi fertili e pittoreschi della Sardegna ci regalano queste uve, dalle quali l'enologo della cantina italiana Unmaredivino evoca questo vino bianco con raffinatezza ed esperienza. Abbiamo per voi un vino bianco speciale e caratteristico del 2016, che è fonte di entusiasmo tra molti intenditori di vino. Flaschenpöstler consiglio culinario: questo Vermentino può essere servito molto bene con un aperitivo o piatti leggeri.
Nota di degustazione
Questo Vermentino giallo paglierino brillante delizia il naso con aromi di agrumi, pesca bianca, mela, fiori gialli e note leggermente piccanti. Al palato è estremamente fresco e succoso con molta frutta gialla, accenti floreali e una leggera sapidità. Il finale è duraturo e caratterizzato da una forte mineralità. Un vino bianco meravigliosamente rinfrescante che dà il meglio di sé sia come aperitivo che con pesce e frutti di mare.
Raccomandazioni culinarie
Perfetto come aperitivo, ma anche con piatti semplici come gli spaghetti al pomodoro e basilico o ai frutti di mare. Ottimo con sushi, frutti di mare, piatti leggeri a base di pesce, impacchi di verdure e formaggio di capra e mucca.
Vinificazione
Le viti di Vermentino per questo vino bianco sono state piantate nel 2008 e crescono su terreni aridi di granito a 250-400 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono prima raffreddate in cella frigorifera per 24-48 ore prima di essere diraspate e macerate a freddo per circa 2 giorni. Questo serve a preservare l'aroma fruttato delle uve. La fermentazione a temperatura controllata e l'affinamento sui lieviti fini per diversi mesi avvengono poi in vasche di acciaio.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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