A proposito del vino

Questo Syrah è un vino rosso naturale in cui le uve pure sono in bottiglia, senza zolfo, non abbellito, non filtrato e puro. Frutto profondo e chiaro che interagisce con note chiare di erbe essiccate. Eleganza potente, struttura a maglie strette, mineralità fine. Syrah come espressione non alterata della sua origine. VINIFICAZIONE Fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in un rack di fermentazione. Maturazione per 17 mesi in barrique usate senza aggiunta di zolfo sul lievito intero. Zolfo minimo aggiunto prima dell'imbottigliamento. Non impreziosito. Non filtrato.