À propos du vin

Ce Syrah est un vin naturel rouge dans lequel les raisins purs sont en bouteille, sans soufre, non embellis, non filtrés et purs. Des fruits profonds et clairs qui interagissent avec des notes claires d'herbes séchées. Une élégance puissante, une structure à mailles serrées, une fine minéralité. Syrah en tant qu'expression pure de son origine. VINIFICATION Fermentation spontanée sans contrôle de la température dans un rack de fermentation. Maturation pendant 17 mois en barrique usagée sans ajout de soufre sur la levure entière. Un minimum de soufre ajouté avant la mise en bouteille. Non embelli. Non filtré.