Questo vino è una miscela estremamente accurata dei vitigni più antichi della tenuta (i due appezzamenti più antichi sono stati piantati nel 1911 e nel 1913), che crescono principalmente nel Cramant Grand Cru (60%), accompagnati da Chouilly Grand Cru (30%) e un tocco di Cuis 1er Cru (10%) per conferire al vino lo stile Gimonnet. Questa cuvée è realizzata con incredibile cura in ogni fase del processo di vinificazione. Grands Terroirs de Chardonnay incarna lo stile archetipo di Pierre Gimonnet & Fils: una cuvée con una grande struttura, una consistenza setosa che offre una sostanza eccellente e una finezza ed eleganza imbattibili.