A proposito del vino

Il luppolo americano Simcoe, combinato con i due luppoli aromatici Hallertauer e Mandarina Bavaria, non solo dà il nome a questa specialità birraria. Il trio di luppoli fornisce anche l'aroma di sambuco, albicocca e mango. La Simco 3 è una India pale ale color rosso castagna, prodotta in Inghilterra nel XIX secolo per le colonie della corona. Ripieno di luppolo in modo che sopravvisse indenne al lungo viaggio in mare verso l'India. Come allora, la tradizione della produzione del luppolo garantisce oggi una «felicità nella vita».