Il Gaisböhl G.C. Monopol è equivalente al VDP Großen Gewächs. È pieno e morbido con un delicato profumo di pera affogata, pesca e mela rossa matura. Sostenuto da ananas con sentori di vaniglia e camomilla. Complesso e delicatamente profumato. Il discorso era quasi opulento con molta frutta e sapore. Note esotiche di pompelmo e mango ne arricchiscono lo spettro. Un mix incantevole di acidità finemente integrata e persistente dolcezza fruttata. Elegante stile Riesling, corposo e molto rotondo e vellutato anche in gioventù. Una ricca ricchezza di aromi, tipica di Gaisböhl.