Disponibile solo in cartoni da 6
CHF42.95
CHF257.70 per 6 bottiglie
CHF5.73/10cl
- 12.07.2024
- Consegna gratuita a partire da CHF 99.–
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A proposito del vino
Fabian è un giovane pensatore laterale che non ha paura di piegare le regole e aprire nuovi orizzonti. Gli piace presentare i vecchi vitigni locali sotto una nuova luce trasformandoli in cuvée complesse ma precise. Questo insieme ai suoi amici enologi di tutta l'Austria, che sono tra i migliori del Paese. Ad esempio, la cantina Gesellmann o i fratelli Nittnaus. Queste amicizie si sono sviluppate durante una formazione congiunta presso la Scuola Federale Superiore di Viticoltura e Frutticoltura in Austria.
Ora fino al 2032Bio
Nota di degustazione
È succoso e pieno di profumi di cassis, more e amarena. Cremoso con consistenza, finezza e lunghezza ben strutturate. Gli piace ancora di più quando viene lasciato nel decanter per circa 1,5 ore prima del consumo.
Raccomandazioni culinarie
Si abbina bene con carne di cervo, ragù e piatti sostanziosi con salse. È anche un ottimo compagno di braiole in estate.
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e selezionate nuovamente dopo la raccolta. Solo le uve migliori vengono ulteriormente lavorate. L'affinamento viene effettuato in botti di rovere francese per 18 mesi. Il 50% delle barrique è realizzato in legno nuovo.
Ulteriori informazioni
Allergeni: Contiene solfiti
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